上一篇文章向大家介绍了，广州人餐桌上上菜的一些礼仪文化。
当菜都上齐后，是否就可以马上开吃了呢？非也，广州人餐桌上还有不少的文化礼仪！
起筷有序
起筷有序是指吃饭时要有尊卑顺序，要先请长辈吃饭。从晚辈开始先请最尊的长辈，然后按辈分逐个往下请，最后最尊的长辈会说“起筷”，接着大家一起说“食饭啦”，才可以开始吃饭。
很多婴幼儿才刚刚牙牙学语，父母就会抱着他开始请长辈食饭，当婴幼儿还无法顺利使用语言表达时，由其父母开口代请，令婴幼儿在这种文化熏陶下成长。
现代很多朋友都会三五成群在外聚个餐，朋友之间属于平辈，并且一些女性朋友年龄保密，无法区分长幼，通常都会一句“大家食饭啦”代替逐个地请。
先敬土地后敬人
广州人喜欢餐前饮老火汤，不用分长辈先后，随到随饮，但饮前必须用筷子沾几滴，然后在碗外轻轻弹到地上(饮茶饮酒亦有此习惯)，仪式完了就可以饮了，此谓之“先敬土地后敬人”。如果当日并无煲汤，食饭前可以用筷子沾点菜汁弹到地上。
现代人很多都搬进了高楼大厦，地板也拖得一尘不染的，很多人认为直接滴到地板上很脏，那么可以在地板上铺上些纸张，或放上一个专用的器皿，汤或菜汁滴到纸张或器皿上亦可。切勿直接滴到垃圾桶上，此为对土地大不敬！
