寿司在日本人的世界里可以说是地位十足了，搭配上海岛国家特有的海鲜，再运用上非常精湛和考究的制作技艺，一道美味就由此而生。近年来，日本料理店在国内如雨后春笋般增长，日本寿司更是获得了很多吃货的青睐。但吃了这么多年的寿司，你真的了解吃寿司的礼仪吗？学会这四招，服务员一看便知你是“内行人”。
第一运用你的双手：想必大家都认为吃寿司跟吃饭一样用的是筷子，但其实最享受的吃法是用手抓来吃，这也是最传统的吃法。就像是西方文化，用刀叉吃饭会让你很体面。在五星级法式餐厅里用手抓东西来吃或许让你很困扰，但在日本料理店用手抓东西来吃这叫做“寿司礼仪”。
第二寿司不可咬一口再放回去：在外聚餐或者约会时，你可能会为了形象一小口一小口的慢慢吃，但你吃寿司时，就应该要一口吃下去，一口吃下整个寿司，让生鱼片和饭团在口中一起咀嚼，才能感受到鱼生的鲜美和米饭的香甜。千万不要把寿司只咬一口再放回去，因为寿司咬一半，里面的饭会散掉，所以会影响到剩余一半的口感。为了要享受最完整美味的寿司，就一大口吃下去吧！
第三不可用饭的那一面蘸酱油：吃寿司沾酱油也是有规则的。当你把寿司放进去酱油碟里时，记住饭绝对不要接住到酱油。酱油是让生鱼片提味用的，饭本身因为已经是调好味道的，因此用饭蘸酱油完全是多此一举。而且饭吸收酱油后容易散开，而在酱油碟或桌面留下饭粒是很不雅的行为。
第四芥末的真正用处：想必大家吃寿司跟小亨一样，芥末挤在酱油上，混合搅拌均匀后，然后夹起寿司蘸一蘸就吃了，其实大错特错了！正确的方法应该是直接把芥末夹在寿司上面，然后再蘸取酱油，这样不仅能够保证寿司的味道和口感，还能够增加寿司的鲜美味道。
看完之后，大家是不是才发现原来吃一餐正宗的日本寿司料理原来有这么多的讲究，学会了这四招之后，日本料理餐厅的服务员一看便知你是内行人。觉得你对寿司文化有这么深刻了了解，自然也会对你更多一些的敬重。当然要想真正品尝到寿司的鲜美的味道，还需按照这些正确步骤去享用的。
