餐饮礼仪，可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
想起我小时候，去别人家之前，妈妈总会给我讲去别人家做客要注意什么，邻居热心肠的婶婶也会在跟我一起去别人家吃酒席时讲用餐礼仪。有时候听得多了，也会烦，但是每次只要妈妈一举反面例子，我就害怕自己也成了那个让人讨厌的孩子，所以每次都是乖乖就范。
随着生活条件的提高，很多做父母的尤其爷爷奶奶辈总是把最好的留给孩子，自己苦了将近一辈子，再也不忍心孙子受到一点苦头，于是慢慢地就越来越宠爱甚至溺爱孩子。从家里溺爱，不知不觉到了别人家也跟在家一个样，孩子不合理的要求越来越被家人默认甚至纵容。
最近朋友圈在转发一个缺乏用餐礼仪的孩子的视频，大家议论纷纷，一位妈妈对孩子的纵容、不管教，确实欠妥。
话说这样对孩子是真的好吗？如果孩子不顾及任何人，我行我素，就眼前看，好像很占便宜，一饱口福，但是小毛病不纠正，长大很难改，甚至不改，以后他进入社会还能跟别人相处的很好吗，跟别人相处不了，他的事业还会成功吗，大家都疏远他，他会有自我价值感吗？他会有幸福感吗？如果他的人缘极差，一事无成，那个时候，他会不会心里非常恨家里人为什么在他小时候没有好好管教他，没有告诉他什么是对什么是错？因此，我从小就要教孩子餐桌礼仪，以免他的行为让大家讨厌，让他蒙羞，让他自己讨厌自己。
以下这些是我小时候长辈们教我的，我现在又用来教育自己的孩子。餐桌上需要这样做：
第一，首先，告诉孩子：去外面跟大家聚餐时，入座后尽量保持安静，不要到处乱跑，乱拿东西玩，讲话声音大小要适中，尤其不能大声喧哗。
第二，菜品上桌，须告诉孩子：客人或者长辈动筷子了，自己才可以提筷夹菜。
第三，告诉孩子：别人夹菜时，不要转动餐桌转盘，自己需要转动转盘夹菜时，等到没人夹菜时，自己再转。
第四，夹菜从离自己最近的盘子或者菜品夹起。我自己就是，夹菜从来都是从自己面前夹起，够不着的就算了，远远地去够，太不文雅。
第五，夹菜时，有什么菜就夹什么菜，不要在盘子里翻来覆去地找。我一般会让孩子夹菜看好了再加，不准翻。
第六，不要因为自己爱吃，就把所有的或者很多食品拿到自己的餐盘里。我跟孩子说再喜欢也只能吃自己那份，喜欢吃回家我们再去买，或者回家做。尤其现在很多酒店、饭店，有的菜是根据每桌人数做的，每人就只有一个。
第七，看好菜再夹，不要夹到自己餐盘里，才发现自己不爱吃，或者吃不了，又放回去。自己不爱吃，可以问问父母愿不愿帮忙，实在没人帮忙就放在自己餐盘里，剩下。
第八，需要自己单独取餐的，要根据自己能吃多少，取多少。尽量不要多取，以免自己吃不了，浪费食物。
第九，吃东西时，尽量不要发出太大的吧唧声，不太文雅。当然，这一点尽量做到就好了，年龄小一些的孩子，可能不太会注意，我们都可以接受。但是，作为家长，该讲必须要讲给孩子，随着年龄的增长，他自己慢慢地也会注意。
第十，速度不要太快，像抢，动作要文雅；速度不要太慢，尤其不要在大家都已经用餐完之后很久了，自己还在没完没了地吃，别人想走又不好讲出来。
做到这些，孩子就是一个非常受欢迎、有礼貌、懂礼仪、人见人爱的优秀宝贝了。
如果是在国外或者有外国朋友，我们还需要提前去了解外国朋友们的用餐习俗和禁忌。
现在的孩子们也是非常聪明，我们让孩子从小有是非观，对错须知。孩子优秀了，他开心，我们作为家长的更开心。这些礼仪伴随孩子一生，成为孩子一生的财富！
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