转载自百家号作者：敖哥聊教育
01、一顿饭里藏着一个人的教养
吃是每天都不可或缺的事，也是一件看起来很平常的事，但千万别小看了吃饭这件事。
作家韩寒说，上帝给人一张嘴巴就是用来吃饭。连饭都吃不好，还能做好什么事？
俗话说，民以食为天。世上再没有什么事要比吃饭更重要了。
但今天不是要在这里谈“吃什么”，而是要谈“什么吃”。也就是我们爷爷奶奶一辈经常告诉我们的一句话：吃要有吃相。在教育上还有一个专属名词：餐桌礼仪教育。
中国餐桌礼仪历史悠久，相传从周天子开始，就已有了餐桌礼仪。后来还被至圣先师孔子发扬光大，形成了一套相当完善的餐桌礼仪文化。
记得自己小时候，爷爷奶奶经常教我们在吃饭的时候要手端着饭碗；夹菜要从面上去夹，而不能把筷子钻到菜的底部去掏去挖；吃饭时不能发出吧唧吧唧的不雅响声等等。这些都是几十年前最朴素的餐桌礼仪教育。
小时候接受这些餐桌礼仪教育，至少使我在公众场合就餐时从没有失礼过。
身处互联网时代的孩子，餐桌礼仪教育并非就已过时。相反，不少孩子因为餐桌礼仪教育的缺失，他们在餐桌礼仪上的表现让人不忍直视。
有父母带着自己孩子参加正式宴会时，孩子却不管周围客人的感受，趴在桌上把转盘里的每一道菜都翻得七零八落；看到喜欢的菜就抓过来不顾一切地往自己碗里夹；还有用手去抓刚刚上桌的菜；甚至是在别人吃饭的时候吐口水、尖叫或在桌子周围跑来跑去的……这样的熊孩子让人看了只能摇头，对此还能说什么呢？因为孩子的父母在边上看见了，根本就是抱着一种宠溺和欣赏的态度。
某网友曾分享自己亲身感受：
别说正式场合了，就是一般餐厅，见了太多中国孩子一边吃一边大叫，玩手机，大声说话，或者只顾夹自己喜欢的那一碗菜，或者大声嚷嚷不喜欢吃这个那个，全然不顾他人感受，这些让人不舒服的行为都是家长没有教好。说难听点就是没教养。
所以，有人说，一顿饭里藏着一个人的教养。
而对于孩子来说，吃饭不仅是身体上的发育，同时还是教养上的哺育，是个人涵养和家庭整体素质的体现。
世界顶级礼仪大师威廉·汉森说：善于观察的人，只用一顿饭的功夫，便可知你父母生活的背景怎样、你的教育背景如何。
一个具备了良好餐桌礼仪素养的孩子，他在未来的社交场合中至少占据了“人和”的优势，所能获取的机会都会更多一些。
在餐桌礼仪中，一定藏着孩子的未来。
02、良好的餐桌礼仪，是保证孩子将来能够顺利走向社会的重要前提之一
这里分享两个和餐桌礼仪有关的故事。
故事一：
某大型国企要招聘一名后勤部长，经过一番笔试、面试之后，确定下来十个候选人进入最后的筛选。公司人事把这十个人同时请到会议室，主考官随便与大家聊了一会，就请大家一起外出吃饭。吃完饭后主考官宣布面试结束，人选已经确定下来了。谁也没有想到最后一场考试居然是吃饭，而且是自助餐的形式，等大家明白过来时，后勤部长的人选已经确定下来了，就是那个吃多少取多少，连最后一点汤汁都倒到饭里喝掉的那个。
故事二：
某民企老板请客人吃饭，叫两个新来公司报到的大学生陪同。客人是南方人，口味比较清淡，所以点的菜都比较符合客人的口味，但是新来的两个大学生都是四川人，喜欢吃麻辣的，于是就不断地在饭桌上当着客人的面抱怨着没有他们喜欢吃的菜。老板心中虽然不高兴，但碍于客人在场也不好发作，为了安抚这两个新入职的大学生员工，就又点了两道辣一点的菜。结果这两道菜上来以后，就几乎成了这两个大学生的专属菜，他们自顾自地边聊边吃，旁若无人。吃罢，还赞叹道〝就这两个菜还不错〞。回公司后老板没作任何解释，就立即将这两个大学生解雇了。
在日本民间有句俗语：从一个人拿筷子的样子就能看出他的出身。
这两个故事从不同角度反映了餐桌礼仪的重要性，也证明了餐桌礼仪教育必须要从孩子抓起。
养成良好的餐桌礼仪，是保证孩子将来能顺利走向社会的重要前提之一。
还是那句老话：言教不如身教。想要孩子在餐桌礼仪方面做好，最有效的方法就是我们自身要先做到。我们在与孩子朝夕相处中，除了尽享天伦之乐外，还是孩子的第一任老师。在某种程度上来说，孩子在餐桌上的吃相反映的其实就是我们的吃相。
学龄前孩子的最大的特点就是模仿，从周围环境中模仿观察到的现象或人，尤其会模仿父母的一言一行。
就像一位网友说的：
我从来没有教过我女儿，可是她从小到大吃饭一直认真，不挑不翻。孩子的成长和环境有关，身教大于言教。
父母的习惯对孩子有着潜移默化的影响。简单来说，父母能够做到，孩子一般也能做到。当餐桌礼仪内化到孩子的灵魂深处之时，长大后的孩子将在举手投足间展示出一种得体的修养和风度。
某网友说：
看评论终于知道什么是餐桌礼仪了，其实父母饭桌上不高声说话，吃面条喝汤不弄出很大的声，不在菜盘子里乱扒拉，孩子应该差不到哪去，因为你的吃饭习惯在潜移默化地影响她。但是自己如果都不能在很多细节上做得很好却说教孩子，效果不会太好。父母提高自己的修养，孩子的教养应该问题不大。
03、真正的教养在饭桌上
餐桌礼仪教育是一个长期的过程，在孩子的敏感期，也就是在关键期对孩子进行这方面的养成教育，相对来说比较容易成功。在孩子刚刚能够拿起汤匙吃饭的时候，就可以在日常饮食中跟着父母开始学习餐桌礼仪了。
当然，孩子在每个年龄段所要学习的餐桌礼仪内容并不相同。年龄越小的孩子，学的内容就越简单；年龄越大的孩子，学的内容则越丰富。
那么，具体有哪些餐桌礼仪要学习的呢？
一、早期的餐桌礼仪
孩子此时由于年龄还小，能做到一些最基本的餐桌礼仪要求就够了：
1、不乱扔汤匙和饭菜；2、吃饭时不随意发出尖叫声；3、专心吃饭二、后期的餐桌礼仪
带孩子外出就餐时，特别是在公共场合参加宴会时，以下十二条是最基本的餐桌礼仪，是孩子需要加以注意的：
1、请长辈先入座，并先给长辈盛饭，全部人都坐定之后，方可动筷；2、用餐时，不大声咀嚼，要细嚼慢咽，尽可能不要发出声音。口中有食物则不说话；吃东西，喝汤不出声；3、吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗，更不要挥动筷子或汤勺指着人说话；4、不在公用菜盘内挑挑拣拣，翻来翻去；不能将自己喜欢的菜端到自己面前独霸；筷子上沾有食物时不夹菜；筷子上沾有饭菜时不夹菜；5、打喷嚏时一定要侧身用手或纸巾捂住嘴巴；6、取菜时，应从靠近自己的菜盘边夹起，若够不着也不要伸长手、或爬到餐桌上夹菜，可以有礼貌地请旁边的人帮忙。别人夹菜时，不要跨过别人去夹菜；7、不为别人夹菜；8、用餐中途不能跑来跑去，也不能边吃边当众埋头玩手机；9、吐出的鱼刺、骨头、菜渣等，要用筷子或纸巾接出来，不能直接吐到桌面上；10、吃饭要端起碗，不端饭碗或伏在桌子上对着碗吃饭都是失礼的行为。11、如果宴会没有结束，但自己已用完餐，不要随意离席；12、用餐过程中，随时保持桌面的整洁。退席时要将残渣收拾在自己的碗内， 坐椅放正，向同桌人告退说：“请慢用”。
04、让餐桌礼仪像呼吸一样成为孩子的一种本能
餐桌礼仪与我们并不是隔着千山万水的遥远距离，就隐藏在我们的日常生活中，只是它在等着我们做父母的去挖掘。
如果我们家长能够真正重视孩子的餐桌礼仪教育，相信过不了多久，你会看到它将像呼吸一样变成孩子的一种本能，融进孩子的血液之中，在将来让孩子散发出一种独特的人格魅力。
