茶礼有缘，古已有之，我中国茶文化，从神农开始，距今至少有4000多年的历史，茶礼是中国最重情好客的传统美德与礼节，无论是自己喝茶还是拜访别人喝茶，都要遵循喝茶的基本礼仪。喝茶又被称为品茗，品讲究的是品尝，而品茶不单是喝茶的味觉享受，也是喝茶最基本的礼仪，无论是客人还是主人，在饮茶时都要慢慢小口的品尝，切忌大口大口的吞咽茶水，如此饮茶不断暴露出饮茶者满脸蠢相，而且也会对旁人造成影响。
【酒满敬人，茶满欺人】
酒是冷的，客人在接手时不会被烫，而茶是热的，到满时手茶杯会很热，这就会让客人的手被烫，有时还会因烫而致茶杯掉下打破，给客人造成难堪。
【先尊后卑，先老后少】
在斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时可按序斟上去，如果人较多，茶杯不便收回，可放在各人面前的桌上。客人在接受主人斟茶时要有回敬，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢。小辈平辈的用食指或者中指，在桌面轻弹两次表示感谢。
【先客后主，司炉最末】
在敬茶时，除了长幼有序，论资排辈，还得先敬客人，来宾，然后自家人，在场的人全部都喝过茶后，冲泡的人才可以饮用，否则就是对客人的不敬。
【强宾压主，响杯擦盘】
客人喝茶时，喝完的茶杯要轻放，不能让茶杯发出声音，否则主人会认为你在有意挑衅。
【喝茶皱眉，表示嫌弃】
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人的示警动作，主人发现客人皱眉，会认为人家嫌弃自己的茶不好，不合味道。
【头冲脚惜，二冲茶叶】
在泡茶时，头泡茶必须冲后倒掉不可饮用，因为里面有杂质，让客人喝头茶是欺侮人家。
【新客换茶】
宾主喝茶时，中间若有新客来访，主人要表示欢迎，立即换茶，否则会被认为慢客，换茶之后的二冲茶要新客先饮。
【暗下逐客令】
因自己工作关系，饮茶时间过长，或者与客人话不投机，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是在暗下逐客令，起身告辞，否则会惹主人没趣。
【无茶色】
无茶色有两种意思，一是茶以无色还在冲，是对客人的冷淡不尽地主之仪；二是指，对人不恭，办事不认真，效果不显著。【注重仪表】
在喝茶时，要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹；男性避免留长发，穿奇装异服，除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
【切记一口闷】
喝茶的人喝酒都是有区别的，在喝茶时最忌一口闷。
【禁止抽烟】
喝茶严禁抽烟，如果实在忍不住，也应在征求主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾。
【避免吐茶】
在第一泡的第一口茶时，即使是自己不喜欢的，也不可当着主人的面吐了出来，否则这是极大的失利，甚至有挑衅的意味。
泡茶必不可少的茶具
茶汤与茶具，密不可分，相辅相成。
一杯甘甜爽口的茶汤，离不开器具的功用，它们在泡茶的每个阶段的关系，犹如唇与齿，缺失任何一方，都不是完整的。
我们喝茶，好用的品茗杯杯沿的弧度，能顺畅的将茶汤送进嘴巴里面；煮水器的大小、重量，关乎我们在行茶时注水的力度和稳妥......
泡茶看似是一件很简单的事情，各种茶具也很容易就得到，但对我们来说，是否适用、好用，这却是十分重要的。
那么在感受茶具给我们带来的感官上的细节体验之前，在茶桌之上，具体有哪些茶具需要习茶者布置，我们先来简单了解一下。
茶仓
当我们从长期储存茶叶的器皿中取出短时间内要饮用的茶叶时，它需要一个沉睡和休息的地方，这个地方就是茶仓，我们习惯上把它叫做茶叶罐。
茶则
“则”在中国人的传统的茶器观念里面，它代表着丈量、衡量的意思。
我们在泡茶时，投茶量十分重要，这个时候如果你手边没有电子秤，就可以用茶则来丈量茶叶的多少。前提是你得知晓5克、或者6克的投茶量在多少。
另外，茶则还有个功用，就是用来盛放干茶，以便我们观赏茶叶。
茶匙
也叫茶勺，细长形，它在行茶过程中，主要用来把茶叶拨入到行茶器皿中。
茶枕
主要用来放置茶勺，让茶勺睡在上面，既干净美观，又方便取用。
茶枕形态各异，可以根据自己的喜好来选择。
行茶器皿
行茶器皿是我们泡茶过程中，用到的最主要的器皿。
比如我们冲泡白茶，经常所用的器皿的白瓷盖碗。当我们冲泡其他茶的时候，则是其他的器皿。包括壶、杯、碗等。
煮水器
煮水器，是我们冲泡茶叶时装置沸水的器皿。常见的有银壶、陶壶、铁壶等。
建水
在泡茶环节中，会将一些茶渣、废弃的水等临时倒在一处，这个时候就需要一个盛放这些废弃的水或杂物的容器，它就叫做建水。
茶漏
便于将茶叶水倒入茶壶时用，以稳固茶壶。
能有效过滤茶汤中残留各种杂质，提升品茶乐趣，与其他茶具茶宠一起成为茶艺桌上的风景线.
匀杯
也叫公道杯，匀杯是比较书面的叫法，是用来将茶汤分到品茗杯中的器皿。
匀杯可以是玻璃材质的，也可以是瓷质的，在选择匀杯的时候，以适合自己的为主。
品茗杯
用来喝茶的茶杯，材质多，造型多，选择性丰富。
一般品茶，建议选择白瓷杯，不会吸收茶汤的香气和滋味，还可以观察汤色，方便。
壶承、茶盘
壶承，是用来盛放壶承或者是盖碗，还可以承接一部分水，从而实现干泡。
茶盘，则是用来盛放茶杯和多余水分的物品，常见材质有木质和紫砂材质、乌金石材质等。
茶托
也叫作杯垫，用来放置品茗杯，是品茗杯的一方天地，同时也是为了避免桌面与杯子摩擦，还方便递茶。
洁方
也叫茶巾，用来保持茶台上的清洁之用。
铜壶铁壶银壶玻璃壶等茶具的好处？
银壶煮茶的好处
1、软化水质，能够让水质变软变薄。
2、去异味，银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。
3、在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。
铁壶煮茶的好处
1、保温时间长，有助激发和提升茶的香气。
2、补铁，铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。（有待商榷）
3、能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。
铜壶煮茶的好处
1、铜是合成血红蛋白的催化剂，能够帮忙补血
2、铜还有预防癌症的作用。
3、使用铜壶煮茶能够补充人体所需的铜元素。
玻璃壶煮茶的好处
1、可以看到汤色，能够辅助我们判断是不是要关火了，还是要继续煮一会儿。
2、不用担心茶叶和茶壶之间发生什么微妙的化学变化，从而会影响对茶叶品质的准确判断。
3、香气、滋味都全部保留下来，不会有所损耗。
4、玻璃壶不需要养护，只要清新干净即可，方便。
5、可以看到水沸腾的情况，从而知道什么时间该投茶了。
紫砂壶泡茶的好处
1、紫砂壶泡茶更香，《长物志》书中写到：紫砂壶泡茶“既不夺香，又无熟汤气”。用紫砂壶泡茶能够最大限度还原茶香味，不像盖碗或者玻璃器皿等其它茶具一样泡茶的时候会掩盖掉很大一部分的茶香味。
2、紫砂壶泡茶不易馊，制作紫砂壶所使用的泥料大多产于宜兴，制壶匠人用来炼制紫砂壶泥料的矿料具有天然的双气孔结构，即便是泡茶后的茶汤在紫砂壶中放置几天后依然不会变味、发霉，而这也是其它茶具没有的好处。
3、紫砂壶泡茶留余香，用过紫砂壶泡茶的朋友应该知道，当紫砂壶被泡养一段时间以后，即便把壶内的水分倒出再晾干，我们也能轻易闻到非常厚重的茶香味。
4、紫砂壶泡茶有变化，壶友之间经常聊到玩壶，“玩壶”二字对于不懂紫砂壶的朋友来讲应该很是疑惑，其实壶友玩壶的乐趣就在于紫砂壶的泡养变化。真正的宜兴原矿紫砂壶从刚购买的时候到泡养一段时间，其实可以看到壶身明显的颜色变化。
5、紫砂壶泡茶能包浆，“包浆”同样是壶友玩壶的乐趣之一，真正的宜兴原矿紫砂壶经过一段时间的泡养之后壶身表面会形成一层“包浆”，让整个紫砂壶看起来更加滋润光滑。
6、紫砂壶泡茶更放心，因为制作紫砂壶的泥料是由天然矿料烧制而成。所以不像瓷器和盖碗等会或多或少加入一定量的化学成分进行调配，故而紫砂壶泡茶更安全更放心。
7、紫砂壶泡茶不烫手，紫砂壶是经过1800度左右的高温烧制而成，泥料本身拥有很多气孔结构，具有较差的热传导性，所以紫砂壶泡茶不会像盖碗和玻璃器皿一样容易烫手。
8、紫砂壶泡茶更省茶，不同于一般的茶具，紫砂壶是经过制壶匠人手工拍打成型，而且紫砂壶的形态多样，如果能够用合适的壶型泡茶，加上特定的泥料搭配，会使得茶叶更耐泡，茶汤可以多次冲泡
9、紫砂壶泡茶身体好，由于紫砂壶是经过高温烧制而成，加上制作紫砂壶的泥料本身就有双气孔结构，所以紫砂壶就如同活性炭一样本身具有很强的吸附能力，能够过滤掉很多水分中的杂质，也有一定的杀菌作用。
