点菜看似简单，却是一门实实在在的技术活。在职场中，应酬和职场交际是不可避免的，但凡有饭局，都不可避免的要先点菜。那么点菜该谁来点，点多少个菜合适，又需要点几个凉菜几个热菜，等等，你是不是听着就头疼呢？点菜不仅仅考验的情商，更考验的是你的职场软实力。那么今天小编就来和大家聊一聊职场点菜的这点事。
谁来点菜
没错，我们首先要聊的就是谁来点菜的这个问题。职场请客，谁来点菜呢？你可千万别想着每个人人手点一个菜，那你也想得也太简单了，这种情况一般是不会存在的，至少小编还没有遇到过。
请客吃饭，如果是你请客，客人一般都不好意思点菜，都会让你来点菜。这个时候你一定要注意，假如你的老板正好坐在饭桌上，你可千万不能表示对他的尊敬，让他来点菜，除非是你的领导他（她）主动提出的要求。如果你让老板来点菜，那么这件事就看起来不是那么的庄重了。
如果不是你请客，那就不要太主动，说这个好吃那个好吃，除非是主人盛情邀请你点菜。这个时候呢，就谦虚的接受，并对主人表示感谢。点一个不是太贵，又没有什么忌口的菜。当然在点之前呢，要征询一下大家的意见有没有什么忌口，这个菜可不可以。在点完之后呢，也不妨再问问大家，我已经点了这个菜，大家有没有其他的安排和搭配，这样才能让每个人感觉到被照顾的很周到。
怎么点菜
怎么点菜？相信这是大多数职场人最难的话题。其实点菜不是很难，只需要掌握这三个原则就可以了。
第一个原则在有男士的情况下一定要加量。为什要加量？主要是两个原因，一是男士的饭量较大，避免空盘的尴尬，二是免不了喝酒，要喝酒下酒菜就不能太少。点菜的数量要根据现场的人数来决定，一般来说桌上的凉菜要以现场人数数量的三分之一到二分之一为宜。那么，热菜菜数量呢？一般热菜的数量相当于现场人数的一点二倍到一点五倍即可。
第二个原则点菜要冷热搭配，荤素得宜。餐厅点菜，一般点的菜以烧和炒为主，再搭配上蒸、煮、炸的菜肴。我们特别要注意的是，同样的一种烹饪方法的菜品，不要重复再点，还有就是用同样的主料做的菜也不能重复再点。
第三个原则软硬兼施，做到心里有数。即使是再高档的宴请，也没有必要把每一道菜都变得非常的昂贵，我们只要做到合理的搭配，荤素、干湿咸淡，最后再有一个清爽的果盘收尾，这一切就安排的妥妥的。在点菜的时候呢，还要把地域、宗教、健康这些因素统统考虑在内，这样才能照顾好一桌人的口味。
在点菜之前呢，我们最好还要了解一些美食、酒水、餐厅特色等知识，尤其是每道菜品的渊源、故事等信息，才能够在饭局中更好的调节氛围，提升整个饭局的品味。也能够更好地避免一问三不知的尴尬场面。当然，以上是小编个人的一些见解，职场中点菜的学问远不止这些。关于职场中请客点菜这件事，大家还有什么高见呢？欢迎一起讨论。
