西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
当然我指的不是必胜客或者一些自助西餐厅，而是比较高档一些的西餐厅。
记得我还是一个穷学生的时候，有一土豪朋友请我吃饭，吃的就是西餐，当时可是闹了不少笑话的。
比如，不知道怎么拿刀叉，不知道要几分熟，甚至都不知道怎么点菜，真的好尴尬。
今天我就总结了各种吃西餐时需要注意的一些礼仪以及建议，希望你会喜欢。
一共分为18条建议。
1 穿着要得体，不一定非得是西装礼服，但背心人字拖就还是算了吧，干干净净整整齐齐就好。
2 坐姿要端正而不僵硬，别抖腿，跷二郎腿就行。
3 不要把钱包，手机，钥匙等杂物放在餐桌上.
4 如果是你请客，记得要让客人先点菜。
5 和就餐同伴点一样量的菜。
6 如果是你请客记得要早点买单。
7不要跟侍酒师说你想买多少钱的酒，直接在菜单上点就行，侍酒师就会给你推荐你想要的价位的酒了。
8 打开过的酒不能退，有质量问题会给你换的。
9不要对侍者大喊大叫，更不要大喊服务员，可以先用眼神示意，再举起右手打个响指呼唤侍者。
10 餐巾要打开放在腿面上，中途离开时叠好置于椅面，用餐完毕时放在桌子左手边即可。
11要了解各种餐具的用途。
12 就餐时注意餐桌举止，左手拿叉右手拿刀，食物切一块吃一块，不要一次切太多，吃饭速度要适中，不要含着食物说话，面包不要拿在空中，要一直放在盘里。
13 不要越过餐桌去吃同伴的食物，可以用面包盘分出来。
14 就餐时不要谈公事
15 不要拍照，除非你是美食评论员。
16 不要抱怨菜不好吃
17 如果你的菜没做好，口味不对，可以要求重做。
18 用餐完毕不要把餐具随便放在盘子上，摆放也是有讲究的。
