撰稿：大奇
餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在饭桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。每个民族都有属于自己的餐桌礼仪，而满族的讲究则更多，规矩也更多，特别的繁琐。虽然现在很多满族家庭都已经不再按照传统的样子吃饭，但个别家庭还是多多少少的传承下来了一点点。
一般居家吃饭，过去人口多，男女老少要分开坐，不能在一个桌子上吃饭，孩子们要单独吃。现在，满族家庭模范遵守计划生育，人口越来越少，也就没有必要分桌了。在一个桌上吃饭，也有规矩，必须长辈先动筷子，晚辈才可以吃。如果长辈迟迟不吃第一口，晚辈就必须要耐心等待，饿了也不能先吃。
进餐时不要吧唧嘴，也不要出现其他不和谐声音。如果出现打喷嚏等不由自主的声响时，就要说一声“对不起”、“请原谅”之类的话以示歉意。不可以骂街，不允许说任何脏话。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面喷，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。绝不可以把骨头扔到别人的餐盘前，要格外注重卫生。
如果喝酒，需要碰杯，要轻轻的碰杯，点到而已，不要使劲碰杯，更不要借助惯性把自己杯中的酒撒到对方酒杯，或撒到外面。碰杯的时候，晚辈的酒杯，要低于长辈的酒杯。
吃饭聊天，要配合长辈的话题，不可以自己想说什么说什么。另开话题要征得长辈允许，否则不要说没用的话。
满族人还有一个特点，讲究吉庆有余。自己碗中的饭一般不可以剩下，但桌子上盘子里的菜可以剩下一点，以表示“有余”。
满族人不吃狗肉，不吃马肉，不吃珍惜动物，讲究健康食材，以肉为主的荤素搭配，三口之家日常饮食为四菜一汤，逢年过节可以丰盛一些。五口之家，一般为六菜一汤。遇到聚会适情况摆置八碟八碗，冬天以炖菜为主，夏天增添小凉菜。夏天多吃炸酱面，冬天多吃涮羊肉。
老满族人讲究吃，今天的满族人已经改变了生活方式，晚辈反而成了“小皇帝”，但我们偶尔沿袭一下老传统，其实也挺有意义。
滨海满族
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