杯小乾坤大，壶中日月长！中国，自古便是礼仪之邦，酒文化更是源远流长，内涵丰富，博大精深。可以说酒文化已经成为国人道德、思想、文化的综合载体。
同时，酒也是表达心意，寄托感情，沟通人类物质生活与精神生活的重要媒介！不仅如此，喝酒时更有它一套独特的文化和礼仪，源于千年而流传至今。
在古代，喝酒就仪礼而言，大致有四步，分别为：拜、祭、啐、卒爵。
拜：拜是一个动作，看过古装剧的朋友都知道，古人喝酒时都会先双手举起酒杯，这里就是拜，而这个拜代表敬意的意思；
祭：现在还有很多朋友喝酒，在喝之前先倒出一点酒，其实这个动作在古代喝酒时，是必做的一个动作，意思就是祭谢大地生养之德；
啐：就是尝一口杯中酒的滋味，然后还要啧啧称美，让主家高兴，感谢人家款待的意思；
卒爵：就是干杯，搁到现在就是感情深一口闷的意思！
以上这4步就是古人喝酒的礼仪。时过境迁，喝酒的礼仪也是逐渐变化！其次，都说酒品即人品，所以如果你也是酒中好友，不妨牢记喝酒的“5大礼仪”，让我们做有品味有涵养的喝酒人
一、斟酒
为了表示主人对来宾的敬重、友好，一般在喝酒时都会亲自为其斟酒。但是如何斟酒最能体现主客之间的涵养，却是有讲究的！
主人在斟酒时，酒要着客人打开，右手持酒瓶，将商标的一面朝向宾客。其次，斟酒时要站在客人的右侧身后，以表示尊重。
斟酒时，右手拿稳酒瓶的下部，左手扶住酒瓶，将酒轻轻倒入杯中。切记不要单手斟酒，防止拿不稳，或者力道掌握不均匀，这样会让酒会洒出来，即会弄脏宾客的衣服，又显得我们不礼貌。
身为主人，斟酒的顺序也十分的重要。一般按照，先主后次，先长后幼的原则。而身为宾客，在主人给斟酒时，需左手扶杯，点头致意，作为回礼。
酒满敬人，茶满欺人！这句话说的是白酒！不同的酒，斟酒的量是不同的！一般白酒为9分满即可，红酒为三分之一或三分之二为佳，啤酒为四分之三最好！
二、敬酒
敬酒顾名思义，就是祝酒的意思，是表示祝愿、祝福等。俗话说得好：敬酒不吃吃罚酒！在酒桌上，敬酒有很大的学问，同时，也有相对应的礼仪！
1、客先敬主，为失礼！虽然敬酒是祝酒的意思，但作为客人，要等主人敬完酒后，再回敬，一致谢意！如果，主人还没敬酒或者没敬完酒，客人就向主人敬酒是一种失礼的行为。
2、敬酒不直视，为欺人！无论是主人还是宾客，在敬酒的时候，一定要直视对方，当对方开始饮酒时，自己再开始喝。这是表示尊重对方的意思！
反之，如果敬酒时，不看对方，那无论是主人，还是宾客都有欺人的意思！现实生活中，因为敬酒不看对方而引发矛盾的比比皆是！
三、干杯
干杯，顾名思义就是干掉杯中的酒！有时候，干杯还会相互碰杯，所以也叫碰杯！无论是干杯还是碰杯，有2点礼仪要注意！
1、不喝酒也要端起杯！当有人提议干杯时，哪怕是不喝酒也要端起水杯，表示一下。干杯时，酒杯要举到双眼的高度，目视提议者，当喊道“干杯”时，将酒一口喝掉，或喝完事先提议的量，喝完后再次与提议者对视一下，才算结束。
2、酒杯矮半分！碰杯的时候，对于自己的长辈或者领导，酒杯要矮半分，以表示恭敬的意思；同样，身为长辈或者是领导，酒杯不能放得太低，否则有压人、欺人的意思。
四、座位安排
在酒桌上，客人坐在什么位置，看似简单，却非常的有讲究！因为你坐的位置，代表的是你在这桌酒席上的重要程度！
主人也就是主陪，主要的任务是把握本次的时间，喝酒的程度，他就坐在中间的主位上，右手边是这次宴请最重要的客人，左手次之。而在主副宾客的旁边依次是三陪和四陪，这样做的目的同样也是配合主人招待好主次宾客。
副陪在主陪的对面，他的左右两边分别是三宾和四宾。如果就餐的人数较多，则可根据宾客的主次程度来安排就坐，越靠后的，坐的位置越靠近三至九点钟方向。
五、依礼拒酒
每个人的酒量是不同的，尤其如今又是个讲究适量饮酒，不豪饮，不劝酒的时代！但如果在饮酒时拒酒不当，也会失礼！
1、要依礼拒酒！如果不能喝，在就坐时就要事先声明，比如自己在吃药，开车了等等！如果酒量一般，要说明自己能喝的量，酒席没结束可以以茶代酒，也可委托他人代喝；
2、酒品即人品！不想喝可以依礼拒酒！切不可在喝酒时，主人为自己斟酒时又躲又藏，甚至一手乱推酒瓶，一手捂住杯口！尤其是不能倒扣酒杯，或把杯中的酒偷偷倒掉。不能趁人不备时，把自己酒杯中的酒倒入他人的酒杯中！
这些非常的重要！别看事小，反应的却是个人的人品问题！这也就是我们常说的，酒品即人品！
老话说得好：酒醉人不醉，酒能成礼，过则伤德！以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！如果这篇文章对你有帮助，请你转发一下，让更多的朋友知道！最后，感谢你的观看，谢谢！
