喝葡萄酒我们会选择高档餐厅，会有专业的侍酒师为我们服务。那么，假如有一天你开了一个红酒馆，要如何进行侍酒呢？今天来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享下面我们看看专业的侍酒服务都有哪些学习的礼仪知识。
1.点单，等客人浏览酒单决定点酒以后，侍酒服务生要再重复一遍客人的点单详情，以免漏点或错点。
2.选酒，选择洁净又与所点酒款适配的酒杯，并放置在客人的餐桌上，然后仔细选择和检查客人所点的酒款。然后回到餐桌，将酒标展示给客人，向客人充分说明该酒款的年份、生产商、产地等相关信息。在客人认可后准备开酒。
3.开瓶，开酒要选择离客人最近的餐边桌进行，娴熟、规范地使用开酒器，常用海马刀，轻柔完美地进行开瓶。
4.尝酒，将开好的葡萄酒拿回到客人身边并请客人尝酒，酒标需要朝向客人。
5.倒酒，在得到客人点头认可以后，按顺时针方向依然给在座客人倒酒，倒酒的时候确保酒瓶不接触玻璃酒杯口，倒酒量一般不要超过玻璃杯最宽的杯身部分。完成后，将酒瓶放置在餐桌的酒垫上。
6.续酒，观察客人的用餐情况，适时去为客人续酒，当然要记得不能频繁出现在客人面前，这样会打扰客人的用餐。完成续酒以后，酒瓶继续放置在桌面的酒垫上。
这几个部分就是侍酒服务的完整流程，在整个侍酒的过程中尽量做到轻慢、温和，彬彬有礼。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎大家交流沟通。
