被称为“英国红楼”的《唐顿庄园》是不少人的英剧启蒙。精致的布景、优雅的服装、宏大的布景和错综复杂的人物关系,每一帧画面都在吸引着我们的眼球,每刷一次,都会发现新的亮点。
《唐顿庄园》从开播到现在已经播出了六季,它以1910年代英王乔治五世在位时的一个虚构庄园为故事背景,主要讲述了格兰瑟姆伯爵一家由家产继承问题而引发的种种纠葛。
这部剧不仅剧情跌宕起伏,而且以近乎写实的手法讲述了中世纪英国上流社会的贵族生活,让我们可以从镜头里看到属于那个年代特有的英式礼仪。这些礼仪不是虚伪,做作,而是一种深入骨髓的生活方式,展示了他们的优雅与从容。
《唐顿庄园》中的优良传统礼仪就餐时讲究优美的坐姿
“葛优躺”永远不可能出现在唐顿庄园里。在英国无论是家庭聚餐,还是其他的聚餐,所有人坐在餐桌面前的时候,背部是永远都不准接触到椅背的。而且就餐的时候,身体一定保持直立,不得弯腰驼背,并将食物送至嘴边;即便是吃容易掉渣儿的点心,也不要俯身去够,随时都得保持优美的坐姿。
用餐时保持进度
在英国的各种聚餐中,用餐通常都会持续在两个小时左右;所以在用餐的时候,一定要注意保持用餐进度,不能吃得太快也不能吃太慢,一定要跟着大家的节奏一起。而且在这个过程中,还要尽量适量的饮酒,避免上卫生间。
餐桌上不要随便恭维
在餐桌上,即便是吃到非常美味的饭菜,也不要随便夸赞食物。在中国,一般吃到很美味的饭菜,都会对女主人夸赞一番,但是在英国的贵族家庭里面,很多时候都是厨师做的饭菜,所以不要在饭桌上随便恭维。
座次安排原则
在《唐顿庄园》中,每次家庭聚会或者其他的聚会,几乎在座次安排上都以男女相间为主。而且已婚夫妇都会被分开,因为在英国一般都认为夫妇两人在一起的时间已经够多了,聚餐的时候可以适当的分开一下,而已订婚的夫妇会被安排坐在一起,这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了,而且在用餐的过程中,应当尽量要保持和你身旁的男士交谈。
餐桌上的话题
在餐桌上,永远不要谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教等方面的话题。大家一般会选择一些轻松愉快的话题来聊,在这方面,通常年长的贵妇会维持秩序。
客厅时间
在英国用过餐之后,一般女主人都会将女士们带到客厅,享用咖啡或者酒。在《唐顿庄园》中,用完餐之后,女士们一般都会到客厅喝上一杯小酒,再聊一些休闲的话题,这个时候可以给男士们留下时间聊些时政话题再到客厅享用咖啡。
早餐原则
按照英国的传统规矩,如果女士是已婚,那么就应在床上用早餐了,就如《唐顿庄园》中的伯爵夫人Cora,在第一季的第一集中,仆人便将早餐送到了她的床上享用,而未婚的小姐们,则是到餐桌面前用餐。早餐通常是自助形式的,包括:鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。
午餐过后加餐
英国传统的晚餐一般都是在8:30-9:00开始,所以在午餐过后,一般女士们都会喝英式下午茶,配上一点小甜品加餐。一般加餐通常会包括:无边三明治、司康饼,此时也不用像在餐桌上用餐那么拘谨,这个时候一般也不用刀具了,而是直接用手掰。
喝茶规矩
喝茶的时候,要先倒茶,再倒牛奶;搅拌牛奶的时候,要来回在12点和6点方向之间反复搅拌;搅拌完之后,茶勺要放在茶碟上,离自己最远的位置;端茶杯的时候,手不要攥着茶杯环,而应将食指和拇指在杯环内捏住,并用中指拖住杯环底部。
帽子和手套的放置
在下午6点以前,女士们进餐都是要求戴帽子和手套的。所以在用餐的时候,需把手套和帽子脱下来放在腿上,再用餐巾盖在上面。
穿着
下午茶的时候,可以穿得稍微随便一点,就如《唐顿庄园》中的大小姐玛丽一样可以穿得平常一些;而正餐的时候,就要梳理好头饰并穿上正式的礼服。而男士们则应穿黑色或白色的鞋子,这样可以衬托女士们的光彩。
有关冠饰的禁忌
在出席宴会时,只有已婚妇女才可以佩戴冠饰,这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。